Lors d’une chaude journée d’été, une conversation animée avec mon ami passionné de cuisine m’a conduit à découvrir la fameuse recette des tomate farcie au Cookeo.
Il m’a partagé avec enthousiasme comment sa grand-mère française, une experte en saveurs traditionnelles et modernes, lui a légué ce délice culinaire. Intrigué, j’ai décidé de plonger dans cette aventure gastronomique, fusionnant héritage et innovation.
Bienfaits Nutritionnels des Tomate Farcie:
Les tomates farcies sont une source équilibrée de protéines grâce à la viande hachée, tout en étant riches en vitamine B, en potassium et en fer.
Elles apportent une énergie soutenue et favorisent une digestion saine. Veuillez noter que les tomates farcies peuvent contenir de la viciline, une protéine potentiellement allergène.
Tomate Farcie au Cookeo
Equipment
- Cookeo de Moulinex (ou autre robot cuiseur)
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère à soupe
- Bol de mélange
- Spatule
Ingrédients
- 6 belles tomates
- 250 g de viande hachée veau
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 100 g de riz cuit
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché
- Sel et poivre au gout
Instructions
- Coupez le dessus des tomates et évidez-les délicatement.
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le riz cuit, le persil, le sel et le poivre.
- Farcissez les tomates de ce mélange.
- Dans le Cookeo en mode "Dorer", faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les tomates farcies pour les dorer légèrement.
- Ajoutez un peu d’eau au fond du Cookeo, puis placez les tomates farcies dans le panier vapeur.
- Passez en mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud avec une touche de persil frais.
Notes
- Variez les viandes pour personnaliser la saveur.
- Utilisez du riz complet pour une option plus nutritive.
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant de cuire pour un plaisir fondant.
- Expérimentez avec des herbes comme le thym ou l’origan pour une touche différente.
- Les restes sont délicieux le lendemain, la saveur se renforce.
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Conclusion:
Les tomate farcie au Cookeo, nées de la tradition française et perfectionnées par la modernité du Cookeo de Moulinex, sont un ravissement pour les papilles.
Associez le charme de la cuisine méditerranéenne avec la facilité du robot cuiseur. Une symphonie de goûts qui rend chaque bouchée mémorable. Réalisez cette recette et offrez-vous une expérience culinaire inoubliable.
