Lors d’une escapade gourmande à Paris, j’ai eu le privilège de rencontrer le célèbre Chef Henri, un passionné de cuisine française et de nouvelles technologies.
C’est au détour d’une conversation animée qu’il m’a révélé sa découverte : la recette du Boulgour au Cookeo de Moulinex.
Son enthousiasme contagieux m’a inspiré à explorer cette fusion de saveurs et de modernité pour créer un plat à la fois délicieux et nourrissant.
Bienfaits nutritionnels du Boulgour:
Le Boulgour est une source riche en protéines, en fibres et en vitamines du groupe B.
Avec des niveaux de calcium, potassium et fer appréciables, il alimente votre énergie tout en favorisant la santé osseuse. Notez la présence de la viciline comme allergène potentiel.
Boulgour au Cookeo
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Bol de mélange
Ingrédients
- 1 tasse de boulgour
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 tomate concassée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de bouillon de légumes
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Allumez le mode "Dorer" du Cookeo, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le poivron, la courgette et les épices. Faites sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez la tomate, le boulgour et le bouillon de légumes. Mélangez bien.
- Sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" pendant 8 minutes.. Laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 5 minutes avant d'ouvrir.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Variez les légumes pour une touche personnelle.
- Ajoutez des noix pour une texture croquante.
- Utilisez du bouillon maison pour plus de saveur.
- Accompagnez d’une sauce au yaourt et à la menthe.
- Le boulgour peut être prétrempé pour une cuisson plus rapide.
- Essayez différentes épices pour varier les saveurs.
- Transformez les restes en salade nutritive.
- Adaptez les portions pour des repas en solo ou en famille.
Conclusion:
Le Boulgour au Cookeo de Moulinex réunit le meilleur des deux mondes : la simplicité moderne et l’authenticité traditionnelle.
Célébrons la fusion des saveurs tout en profitant des bienfaits nutritifs de ce plat équilibré. Cuisinez avec passion et partagez un repas délicieux et sain.
