Recette Osso Bucco Dinde au Cookeo

Poulet

Au cœur d’un marché provençal, j’ai croisé Sophie, une chef passionnée d’origine italienne, qui préparait avec amour l’Osso Bucco Dinde au Cookeo.

Transmise de génération en génération, cette recette authentique avait été simplifiée grâce au robot cuiseur Cookeo de Moulinex.

Inspiré par sa passion et son héritage familial, j’ai décidé de partager cette expérience culinaire unique, alliant tradition et modernité.

Osso Bucco Dinde Cookeo au coocko

Osso Bucco Dinde au Cookeo

Plongez dans la gastronomie italienne avec notre recette d'Osso Bucco Dinde au Cookeo. Originaire de Milan, ce plat réconfortant allie tendre viande de dinde et légumes dans une sauce riche.
Appréciez l'arôme envoûtant et la simplicité de cette préparation, rendue encore plus facile avec le robot cuiseur Cookeo de Moulinex. Embarquons pour un voyage culinaire authentique!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Plat principal, Poulet
Cuisine Italienne
Servings 4 Personnes
Calories 1450 kcal

Equipment

  • Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
  • Planche à découper
  • Couteau de cuisine
  • Cuillère en bois
  • Louche

Ingredients
  

  • 4 tranches épaisses de dinde
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri tranchées
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 tasse de bouillon de volaille
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre au goût
  • Zeste de citron râpé pour la garniture
  • Persil frais haché, pour la garniture

Instructions
 

  • Enrobez les tranches de dinde de farine.
  • Sélectionnez le mode "Dorer" sur le Cookeo et faites chauffer l'huile. Faites dorer la dinde de chaque côté. Réservez.
  • Dans le même mode, faites revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, le vin blanc, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
  • Replacez la dinde dans la cuve, fermez le couvercle et choisissez le mode de cuisson sous pression pendant 25 minutes.
  • Une fois cuit, saupoudrez de zeste de citron et de persil frais avant de servir.

Notes

  • Optez pour du vin de qualité pour une saveur subtile.
  • Variez les légumes selon vos préférences.
  • Accompagnez de gremolata pour une touche citronnée vive.
  • Réutilisez le bouillon pour des soupes savoureuses.
  • Servez avec une purée crémeuse ou des pâtes al dente.
  • Le plat gagne en saveur s’il est préparé à l’avance.
  • Congelez les restes pour des repas futurs pratiques.
  • Adaptez les épices pour une version plus relevée.
Keyword Osso Bucco Dinde au Cookeo

Bienfaits Nutritionnels des Osso Bucco Dinde:

L’Osso Bucco Dinde Cookeo regorge de bienfaits. Riche en protéines maigres, il favorise la croissance musculaire.

Sa teneur en calcium, potassium et fer contribue à la santé osseuse et cardiovasculaire. Les vitamines B présentes renforcent le métabolisme. Notez que la viciline, protéine allergène rare, peut être présente.

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Conclusion:

L’Osso Bucco Dinde au Cookeo allie tradition et praticité. Avec le robot cuiseur Cookeo de Moulinex, plongez dans une expérience culinaire italienne sans effort.

Régal assuré, bienfaits nutritionnels en prime. Offrez-vous ce délice facilement et émerveillez vos papilles! Profitez d’une cuisine authentique, réinventée pour votre plaisir.

Blanquette de Poulet au Cookeo

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