Lors d’un après-midi ensoleillé à Paris, j’ai rencontré le charismatique Chef Luc, réputé pour ses créations culinaires uniques.
Au détour d’une conversation passionnée sur la cuisine française, il m’a partagé avec enthousiasme la recette de la jardinière de légumes au Cookeo, héritage de sa grand-mère.
L’alliance de tradition et d’innovation m’a captivé, et je suis ravi de transmettre cette pépite gastronomique à vous tous.
Bienfaits Nutritionnels des Jardinière de Légumes:
La jardinière de légumes est un festin de bienfaits. Riche en fibres et en vitamines, elle offre une source de protéines végétales, de potassium pour la santé cardiaque, de calcium pour les os, et de fer pour l’énergie. Les allergiques devraient noter la présence potentielle de viciline.
Jardinière de Légumes au Cookeo
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Passoire
Ingrédients
- 500 g de carottes préalablement épluchées et tranchées en fines rondelles
- 400 g de pommes de terre ébarrassées de leur peau et coupées en petits dés
- 250 g de haricots verts en retirant les extrémités et en les coupant
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre au goût
- 200 ml de bouillon de légumes
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Allumez le mode "Dorer" sur le Cookeo, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les haricots verts. Faites sauter pendant quelques minutes.
- Incorporer le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Versez le bouillon de légumes, puis fermez le couvercle.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, libérez la pression, ouvrez le couvercle et mélangez délicatement.
- Servez la jardinière de légumes dans des assiettes, saupoudrez de persil frais et dégustez !
Notes
- Personnalisez avec vos légumes préférés.
- Utilisez des herbes fraîches pour un arôme encore plus intense.
- Congelez les restes pour des repas rapides.
- Variez les épices selon vos goûts.
- Préparez une plus grande quantité et emportez-en pour le déjeuner.
- Accompagnez-la de croûtons pour un contraste croustillant.
- Ajustez la consistance en ajoutant plus ou moins de bouillon.
Je vous conseille également de jeter un œil à les recettes suivantes:
- ِCuisson Haricots Blancs au Cookeo: Cuisson Parfaite avec Temps de Cuisson et Astuces
- Recette Cuisse de Poulet Riz au Cookeo
Conclusion:
La jardinière de légumes au Cookeo, mélange parfait de tradition et de technologie, illustre la richesse de la cuisine française. Simple à préparer, elle éveille vos papilles avec chaque bouchée. Adoptez cette recette pour savourer la cuisine française authentique tout en appréciant les avantages modernes du Cookeo de Moulinex.
