Un appel téléphonique chaleureux avec ma mère a ouvert la porte à une délicieuse aventure culinaire.
Alors que nous partagions des anecdotes et des rires, elle m’a confié avec enthousiasme une recette secrète: le savoureux haut de cuisse de poulet aux champignons au Cookeo.
Ses mots étaient comme une mélodie d’inspiration, éveillant ma curiosité et mon appétit. Guidé par sa voix aimante, j’ai plongé dans cette aventure gastronomique, créant des moments mémorables en savourant chaque bouchée de ce plat magnifiquement orchestré.
Et puis j’ai demandé à maman de me donner la recette de de cuisse de poulet aux champignons au Cookeo, que je partagerai avec vous avec amour et sincérité.
Haut de Cuisse de Poulet aux Champignons au Cookeo
Equipment
- Cookeo Moulinex (ou un autocuiseur équivalent)
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 250 g de champignons frais, coupés entranches
- 1 oignon, finement haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- Herbes aromatiques (2 branches de thym, 1branche de romarin)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans la cuve de votre cookeo en mode "Dorer".
- Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 3-4 minutes. Retirez-les et réservez-les.
- Dans la même cuve, ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à cequ'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
- Remettez les hauts de cuisse de poulet dans la cuve et ajoutez les champignons tranchés.
- Versez le bouillon de volaille dans la cuve. Ajoutez les herbes aromatiques (thym et romarin), ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
- Fermez le couvercle du cookeo et sélectionnez le mode de cuisson "Cuisson sous pression" (ou mode "Cuisson rapide", selon le modèle). Réglez le temps de cuisson sur 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression en suivant les instructions du cookeo.
- Ouvrez le couvercle et ajoutez la crème fraîche. Mélangez délicatement pour enrober les hauts de cuisse de poulet et les champignons de la sauce.
- Réchauffez le tout pendant quelques minutes en utilisant le mode "Dorer" du cookeo, en remuant doucement.
Notes
- Accompagnez ce plat de riz, de pâtes fraîches ou de légumes cuits à la vapeur pour une expérience gastronomique complète.
- Variez les types de champignons pour apporter des nuances de saveurs.
- Profitez de la rapidité de cuisson au Cookeo pour déguster ce festin en toute occasion.
- Servez le Haut de Cuisse de Poulet aux Champignons avec la sauce crémeuse. Vous pouvez l’accompagner de riz, de pommes de terre ou de légumes de votre choix.
Conclusion:
Notre recette de haut de cuisse de poulet aux champignons au Cookeo est un hommage à la finesse et à la simplicité de la cuisine.
Laissez-vous séduire par l’union parfaite du poulet tendre et des champignons aromatiques, préparés avec la touche magique du Cookeo Moulinex.
