Alors que je parcourais un marché pittoresque en France, j’ai été enchanté par l’arôme envoûtant des Carottes Vichy au Cookeo qui flottait depuis un petit stand.
C’est là que j’ai rencontré Marie, une charmante dame locale, qui m’a généreusement partagé sa recette familiale transmise de génération en génération.
Une rencontre fortuite qui a éveillé ma passion pour cette délicieuse préparation.
Bienfaits Nutritionnels de Carotte Vichy au Cookeo :
Les carottes Vichy au Cookeo sont une source d’énergie grâce à leur teneur en glucides. Elles contiennent également des protéines, du calcium, du potassium, du fer et de la vitamine B.
Notez que la viciline, une protéine potentiellement allergène, est présente.
Carotte Vichy au Cookeo
Equipment
- Cookeo de Moulinex (ou un robot cuiseur similaire)
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Saladier
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 200 ml d’eau
Instructions
- Épluchez et coupez en rondelles fines 500 g de carottes.
- Dans le Cookeo en mode « Dorer », faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant.
- Incorporez 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à café d’herbes de Provence. Mélangez bien.
- Versez 200 ml d’eau, puis passez en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud.
Notes
- Choisissez des carottes fraîches et de qualité pour une saveur optimale.
- Variez les épices pour personnaliser votre plat.
- La cuisson sous pression préserve les nutriments des carottes.
- Ajoutez une touche de crème fraîche pour plus de crémeux.
- Accompagnez ce plat de poulet grillé pour un repas équilibré.
- Les carottes vichy se dégustent aussi bien chaudes que froides.
- Conservez les restes au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les carottes ne deviennent trop molles.
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- Pot au Feu au Cookeo: Recette Facile et Savoureuse
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Conclusion :
La Carotte Vichy au Cookeo est une recette française emblématique, facile à réaliser grâce au robot cuiseur Cookeo de Moulinex.
Elle offre une explosion de saveurs et des bienfaits nutritionnels qui en font un choix sain et délicieux pour toute la famille. Essayez-la dès aujourd’hui pour une expérience culinaire inoubliable.
