Mon lien avec la Carbonade Flamande au Cookeo a débuté lors d’une soirée hivernale où je suis tombé sur le récit passionné de Sophie, originaire de la Flandre.
Ses souvenirs d’enfance et sa fusion réussie entre tradition et modernité, grâce au Cookeo, ont éveillé ma curiosité.
Inspiré par son histoire, j’ai embrassé cette recette, guidé par ses conseils, découvrant ainsi une symphonie gustative qui connecte les traditions culinaires et une communauté passionnée.
Bienfaits Nutritionnels de Carbonade Flamande Cookeo
La Carbonade Flamande Cookeo est une source riche en protéines, fer, potassium et vitamine B.
Son mélange d’ingrédients offre une énergie durable, renforce les muscles et favorise la santé cardiovasculaire. (Attention aux allergènes potentiels tels que la viciline.)
Carbonade Flamande Cookeo
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Bol de service
- Verre doseur
Ingrédients
- 800 g de bœuf (carbonade) en morceaux
- 3 gros oignons, émincés
- 2 tranches de pain d'épices
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de matière grasse
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Sélectionnez le mode "Dorer" sur le Cookeo, faites chauffer la matière grasse et faites dorer les morceaux de bœuf de chaque côté. Réservez.
- À la place, faites dorer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- Ajoutez le bœuf doré, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, le thym et les feuilles de laurier dans le Cookeo.
- Emiettez le pain d'épices par-dessus.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode de cuisson sous pression pour 40 minutes.
- À la fin de la cuisson, vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
- Servez la Carbonade Flamande avec des frites croustillantes, en saupoudrant de persil frais.
Notes
Ajoutez des pruneaux pour une touche sucrée subtile.
Accompagnez de purée de pommes de terre pour un repas complet.
Congelez les restes pour une dégustation rapide ultérieure.
Variez les pains d’épices pour jouer avec les saveurs.
Utilisez des oignons rouges pour une couleur vibrante.
Personnalisez les épices selon vos préférences.
Je vous conseille également de jeter un œil à la recettes suivante:
- Cuisse de Dinde au Cookeo avec Pomme de Terre: Recette Savoureuse et Facile
- Cuisson Haricots Blancs Cookeo: Cuisson Parfaite avec Temps de Cuisson et Astuces
Conclusion:
La Carbonade Flamande Cookeo incarne la fusion parfaite entre tradition et modernité culinaire.
Grâce à la puissance du robot cuiseur Cookeo, vous pouvez savourer ce plat emblématique en un temps record, tout en bénéficiant de ses bienfaits nutritifs. Prêt à créer des souvenirs gustatifs mémorables?
