Alors que je flânais dans le charmant marché de Paris, une délicieuse fragrance sucrée m’a attiré vers un étalage où une dame chaleureuse préparait de brioche moelleuse au Cookeo avec une passion contagieuse.
Elle m’a raconté que cette recette avait été transmise par sa grand-mère, une célèbre chef pâtissière.
Intrigué par cette histoire et inspiré par l’amour pour la cuisine traditionnelle, j’ai décidé de partager cette pépite culinaire avec le monde.
Bienfaits nutritionnels de Brioche Moelleuse au Cookeo:
La brioche moelleuse au Cookeo présente un équilibre nutritif. Riche en glucides pour une énergie soutenue, elle apporte également des protéines, du calcium pour les os, du potassium et du fer essentiels, ainsi que de la vitamine B.
Cependant, notez que la viciline, une protéine allergène potentielle, peut être présente.
Brioche Moelleuse au Cookeo
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Bol de mélange
- Fouet
- Moule à brioche
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure sèche
- 4 œufs
- 150 ml de lait tiède
- 150 g de beurre pour la pâte et le doré
- Éventuelles garnitures : vanille zeste d’orange, pépites de chocolat, fruits secs (selon vos préférences)
Instructions
- Dans le bol de mélange, combinez 500 g de farine, 100 g de sucre, 10 g de sel et 10 g de levure sèche.
- Ajoutez 4 œufs et 150 ml de lait tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Activez le mode « Dorer » du Cookeo et faites fondre 150 g de beurre dans le bol.
- Incorporez délicatement le beurre fondu à la pâte, en pétrissant doucement.
- Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » pour 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement pendant 10 minutes.
- Démoulez la brioche et laissez-la refroidir sur une grille.
Notes
- Pour une brioche plus dorée, badigeonnez-la de jaune d’œuf avant la cuisson.
- Variez les arômes en ajoutant de la vanille ou du zeste d’orange à la pâte.
- Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Utilisez de la farine à pâtisserie pour une texture encore plus légère.
- Pour un rendu parfait, suivez scrupuleusement les temps de pétrissage et de cuisson.
- Expérimentez avec des garnitures comme des pépites de chocolat ou des fruits secs.
- Le Cookeo simplifie la préparation, mais une cuisson traditionnelle au four est tout aussi délicieuse.
- Conservez la brioche dans un sac en plastique pour maintenir sa fraîcheur.
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Conclusion:
La brioche moelleuse au Cookeo incarne l’essence même de la cuisine française : une fusion de tradition et d’innovation.
Grâce au robot cuiseur Cookeo de Moulinex, réalisez cette délicieuse brioche en toute simplicité. Offrez-vous une expérience gustative qui marie parfaitement douceur, texture moelleuse et réconfort.
Succombez à ce trésor culinaire qui évoque toute la richesse de la gastronomie française.
