Soupe Butternut Cookeo
Plongeons dans l'univers gourmand de la soupe Butternut Cookeo, une recette qui allie saveurs et simplicité. Originaire des terres ensoleillées de la Provence, cette soupe a conquis le monde avec sa texture veloutée et son goût sucré. Préparée à l'aide du Cookeo de Moulinex, ce robot cuiseur innovant, la soupe Butternut Cookeo allie tradition et modernité pour une expérience culinaire des plus satisfaisantes.
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Mixeur plongeant
Ingrédients
- Une courge butternut de taille moyenne épluchée, vidée et coupée en cubes
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- Crème fraîche facultatif, pour garnir
Instructions
- Sélectionnez le mode "Dorer" sur le Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporer l'ail, le cumin et le curcuma, puis ajoutez les dés de butternut et de pommes de terre. Faites dorer légèrement.
- Versez le bouillon de légumes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, utilisez la fonction "Mixage" du robot cuiseur pour obtenir une texture lisse.
- Servez la soupe chaude, garnie d'une cuillerée de crème fraîche si désiré.
Notes
- Économisez du temps en utilisant des légumes pré-coupés disponibles en magasin.
- Ajoutez une pincée de muscade pour une note aromatique supplémentaire.
- Variez les épices selon vos préférences personnelles.
- Congelez des portions individuelles pour des repas rapides.
- Ajoutez du croquant avec des graines de citrouille grillées en garniture.
- Ajustez la consistance en ajoutant plus de bouillon si nécessaire.
- Utilisez du bouillon maison pour un contrôle total des saveurs.
- Personnalisez avec des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil.
