Alors que je flânais sur le vieux port de Marseille, le parfum envoûtant de la mer m’a guidé jusqu’à un petit restaurant familial.
C’est là que j’ai rencontré Jacques, un pêcheur chevronné, qui m’a confié le secret de sa recette ancestrale : le Filet de Loup de Mer au Cookeo. Une histoire authentique qui mérite d’être partagée.
Caractéristiques de la Recette:
Le Filet de Loup de Mer au Cookeo est une fusion parfaite entre fraîcheur et praticité. Grâce au robot cuiseur Cookeo de Moulinex, vous pouvez préparer ce plat en un rien de temps sans sacrifier le goût ni les bienfaits nutritionnels.
Filet de Loup de Mer
Equipment
- Cookeo de Moulinex (ou tout autre robot cuiseur)
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 4 filets de Loup de Mer
- 2 citrons
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais
Instructions
- Pressez les citrons pour en extraire le jus. Réservez.
- Émincez finement les gousses d’ail.
- Dans le Cookeo en mode « Dorer », faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les filets de Loup de Mer et faites-les dorer de chaque côté pendant 3 minutes.
- Versez le jus de citron sur les filets.
- Salez et poivrez au goût.
- Changez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » et cuisez pendant 5 minutes.
- Servez les filets de Loup de Mer chauds, garnis de persil frais haché.
Notes
- Optez pour des filets de Loup de Mer fraîchement pêchés pour une saveur incomparable.
- Variez les agrumes en utilisant de l’orange ou du citron vert pour une touche d’originalité.
- Ajoutez des légumes à la recette, comme des poivrons ou des tomates, pour une version plus colorée.
- Ne faites pas cuire trop longtemps pour éviter que le poisson ne devienne sec.
- Utilisez du papier sulfurisé pour une cuisson sans attacher ni brûler.
Bienfaits Nutritionnels de Filet de Loup de Mer:
Les filets de Loup de Mer sont une excellente source de protéines maigres, de calcium, de potassium, de fer et de vitamine B. Ils favorisent une alimentation saine et équilibrée.
Toutefois, notez que la viciline, une protéine potentiellement allergène, est présente dans ce poisson.
Je vous conseille également de jeter un œil à la recettes suivante:
- Cuisse de Dinde au Cookeo avec Pomme de Terre: Recette Savoureuse et Facile
- Cuisson Haricots Blancs Cookeo: Cuisson Parfaite avec Temps de Cuisson et Astuces
Conclusion:
Le Filet de Loup de Mer au Cookeo de Moulinex est bien plus qu’une simple recette. C’est un héritage culinaire qui vous permet de savourer les délices de la Méditerranée chez vous, en toute simplicité.
Réalisez ce plat exquis, émerveillez vos papilles et profitez des bienfaits nutritionnels qu’il offre. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos préférences et à le partager avec vos proches pour une expérience gastronomique mémorable.
