Filet de Loup de Mer
Bienvenue dans l'univers de la cuisine française, où l'art culinaire se mêle à la simplicité. Aujourd'hui, nous vous emmenons dans un voyage gastronomique à la découverte du "Filet de Loup de Mer au Cookeo". Cette recette délectable trouve ses racines sur les côtes méditerranéennes de la France, où la mer offre ses trésors aux gourmets depuis des générations.
Equipment
- Cookeo de Moulinex (ou tout autre robot cuiseur)
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 4 filets de Loup de Mer
- 2 citrons
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais
Instructions
- Pressez les citrons pour en extraire le jus. Réservez.
- Émincez finement les gousses d'ail.
- Dans le Cookeo en mode "Dorer", faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les filets de Loup de Mer et faites-les dorer de chaque côté pendant 3 minutes.
- Versez le jus de citron sur les filets.
- Salez et poivrez au goût.
- Changez le Cookeo en mode "Cuisson sous pression" et cuisez pendant 5 minutes.
- Servez les filets de Loup de Mer chauds, garnis de persil frais haché.
Notes
- Optez pour des filets de Loup de Mer fraîchement pêchés pour une saveur incomparable.
- Variez les agrumes en utilisant de l'orange ou du citron vert pour une touche d'originalité.
- Ajoutez des légumes à la recette, comme des poivrons ou des tomates, pour une version plus colorée.
- Ne faites pas cuire trop longtemps pour éviter que le poisson ne devienne sec.
- Utilisez du papier sulfurisé pour une cuisson sans attacher ni brûler.