Palette Demi Sel
Bienvenue dans l'univers de la Palette Demi Sel Cookeo, une recette qui fusionne tradition et modernité. Originaire de France, cette préparation tire ses racines des fermes bretonnes. La palette demi sel est une viande de Bœuf subtilement salée, idéale pour cuisiner avec le célèbre Robot Cuiseur Cookeo de Moulinex. Sa caractéristique principale est sa saveur délicate, obtenue grâce au salage partiel, créant ainsi une expérience gustative unique.
Equipment
- Cookeo de Moulinex
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Saladier
- Papier aluminium
Ingrédients
- 1 palette demi sel Cookeo
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 200 ml de bouillon de volaille
- Poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
- Dans le Cookeo en mode dorer, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez la palette demi sel et faites dorer quelques minutes de chaque côté.
- Ajoutez les légumes, le bouquet garni, le bouillon, et poivrez.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- Laissez la pression s'échapper, puis servez garni de persil frais.
Notes
- Vous pouvez accompagner ce plat de légumes de saison pour une touche de fraîcheur.
- Réservez le bouillon restant pour préparer une délicieuse soupe.
- Ajoutez une pincée de sel si nécessaire, en tenant compte de la salinité de la palette demi sel.
- Variez les légumes selon vos préférences pour une touche personnelle.
- Utilisez du papier aluminium pour garder la viande tendre et juteuse.
- Surveillez la cuisson sous pression pour éviter de trop cuire la palette.
- Une cuisson à basse pression permettra de conserver la saveur unique de la viande.