Endives au Cookeo
Plongez dans la cuisine française avec les "Endives au Cookeo". Originaire du nord de la France, cette recette traditionnelle allie l'amertume subtile des endives à la praticité du robot cuiseur Cookeo de Moulinex. Découvrez une symphonie de saveurs et de facilité.
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Passoire
Ingrédients
- 4 endives
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse d'eau
- Jambon blanc facultatif, pour accompagner
Instructions
- Retirez les feuilles extérieures des endives et coupez la base.
- Dans le Cookeo en mode "Dorer", faites fondre le beurre et ajoutez le sucre.
- Ajoutez les endives et faites-les dorer légèrement de chaque côté.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez l'eau dans le Cookeo et fermez le couvercle.
- Sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercle avec précaution.
- Servez les endives chaudes, accompagnées de jambon blanc si désiré.
Notes
- Ajoutez une touche de miel pendant la cuisson pour un équilibre sucré-amer.
- Garnissez avec des noix concassées pour une texture croquante.
- Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une variante luxueuse.
- Ajoutez du fromage râpé avant de servir pour plus de gourmandise.
- Utilisez un bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.
- Servez les endives avec une vinaigrette légère pour une fraîcheur supplémentaire.
- Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre pour un repas complet.
- Expérimentez en ajoutant des herbes fraîches comme le thym ou le persil.
