Lapin au Cookeo
La gastronomie française est riche en saveurs et en traditions culinaires, et l'une des stars incontestées de sa cuisine est le fameux "Lapin au Cookeo". Ce plat réconfortant incarne à la perfection l'essence de la cuisine française, alliant simplicité et goût exquis. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement en quête d'une recette délicieuse et rapide à préparer, le lapin au Cookeo est là pour vous régaler. Dans cet article, nous vous dévoilerons tous les secrets de cette recette emblématique, des avantages de sa préparation à son temps de cuisson optimal. Suivez le guide pour une expérience culinaire inoubliable !
Equipment
- Un multicuiseur Cookeo
- Une planche à découper
- Un couteau de cuisine
- Une spatule en bois
- Une cuillère en bois
- Une balance de cuisine.
Ingrédients
- 1 lapin découpé en morceaux
- 2 oignons émincés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 3 gousses d'ail hachées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni thym, laurier, persil
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Allumez votre Cookeo en mode "Dorer" et faites chauffer l'huile d'olive.
- Faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les.
- Dans la même cuve, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Remettez les morceaux de lapin dans la cuve, ajoutez les carottes, le bouquet garni et le bouillon de volaille.
- Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences gustatives.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement avant d'ouvrir le couvercle.
Notes
- Assurez-vous de bien dorer les morceaux de lapin avant de passer à l'étape suivante, cela apportera une saveur intense à votre plat.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des champignons ou des herbes aromatiques de votre choix.
