Un jour pluvieux, alors que je feuilletais un vieux livre de cuisine, je suis tombé sur une page jaunie qui décrivait une recette cuisse de poulet au riz au cookeo.
Cependant, inspiré par l’innovation moderne, j’ai décidé de revisiter cette recette en utilisant mon fidèle robot cuiseur Cookeo de Moulinex.
Après quelques ajustements et expérimentations en cuisine, je suis parvenu à créer cette fusion parfaite entre tradition et technologie, offrant ainsi une nouvelle expérience culinaire à ma famille et à mes amis.
Recette Cuisse de Poulet au Riz au Cookeo
Equipment
- Robot cuiseur Cookeo de Moulinex
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillères en bois
- Bol de préparation
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de riz basmati
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huiled'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- 400 ml de bouillon de poulet
Instructions
- Allumez le mode "Dorer" du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à obtenir une coloration dorée.
- Saupoudrez de paprika, de curcuma, de sel et de poivre.
- Ajoutez le riz et remuez pour le nacrer légèrement.
- Versez le bouillon de poulet et mélangez bien.
- Fermez le couvercle du Cookeo, sélectionnez le mode "Cuisson souspression" et réglez le temps sur 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercleavec précaution.
Notes
- Assurez-vous de retirer la peau des cuisses de poulet pour une option plus légère.
- Variez les légumes selon vos préférences pour ajouter une touche personnelle à la recette.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Utilisez du bouillon de poulet fait maison pour un goût encore plus authentique.
- Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de poudre de chili.
- Laissez reposer le plat pendant quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Réservez le bouillon restant pour une utilisation ultérieure comme base de soupe.
- Accompagnez ce plat d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
Bienfaits Nutritionnels de la Recette Cuisse de Poulet au Riz au Cookeo :
cette recette cuisse de poulet riz cookeo n’est pas seulement délicieuses, elles sont aussi nutritives. Les cuisses de poulet sont riches en protéines de haute qualité, le riz apporte des glucides énergétiques, tandis que les épices ajoutent des antioxydants.
De plus, ce plat est une source de calcium, de potassium, de fer et de vitamine B.
Gardez à l’esprit que la viciline, une protéine présente dans le poulet, peut être potentiellement allergène.
