Lors d’une visite chez ma grand-mère, une journée ensoleillée dans sa cuisine française chaleureuse, j’ai découvert le secret ancestral de l’émincé de poulet au Cookeo.
C’est elle, une cuisinière passionnée, qui m’a légué cette recette, fruit de générations de savoir-faire culinaire. Cette expérience a déclenché ma quête pour partager cette délicieuse tradition avec le monde.
Bienfaits Nutritionnels de Émincé de Poulet :
L’émincé de poulet au Cookeo est une source riche en protéines, calcium, potassium, fer, et vitamine B. Il offre un apport énergétique optimal tout en étant délicieux.
Cependant, gardez à l’esprit que la viciline présente dans le poulet peut être une allergène potentiel pour certaines personnes.
Émincé de Poulet
Equipment
- Cookeo de Moulinex (ou un autre robot cuiseur)
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Bol
- Louche
- Verre doseur
- Spatule
- Assiettes de service
Ingrédients
- 500 g d’émincé de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 200 g de champignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de farine
- 300 ml de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- 200 ml de crème fraîche
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Émincez les oignons, l’ail, et les champignons.
- Sélectionnez le mode « Dorer » sur votre Cookeo et faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’émincé de poulet et faites-le dorer pendant 5 minutes. Réservez.
- Dans le même Cookeo, ajoutez les oignons et l’ail émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Saupoudrez de paprika et de farine, mélangez bien.
- Versez le bouillon de poulet tout en remuant, puis ajoutez les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Replacez l’émincé de poulet dans le Cookeo, puis fermez le couvercle. Sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et incorporez la crème fraîche. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Pour une touche d’exotisme, ajoutez des épices comme le curry ou le cumin.
- Variez les champignons en utilisant des shiitakes ou des champignons sauvages.
- La crème fraîche peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Accompagnez ce plat de riz, de pâtes fraîches, ou de légumes sautés.
- Réchauffez les restes au Cookeo pour un repas rapide.
- Congelez des portions individuelles pour des repas prêts en un clin d’œil.
- Personnalisez les épices selon vos préférences pour varier les saveurs.
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Conclusion:
L’émincé de poulet au Cookeo de Moulinex est une recette française réinventée pour les cuisiniers modernes. Simple, délicieux, et nutritif, il incarne la fusion entre tradition et technologie.
Découvrez le plaisir de préparer ce plat en un temps record et régalez-vous en famille ou entre amis. Explorez les variations, suivez nos astuces, et faites de cette recette votre nouvelle favorite.
